Produkte von Château de Montifaud

Château Montifaud wurde im Jahr 1837 von Augustin Vallet gegründet. Heute wird das Unternehmen seit dem Jahr 2000 bereits in der sechsten Generation von Laurent Vallet und seinem Vater Michel Vallet geleitet. Das Außergewöhnliche ist, dass Château Montifaud echte Winzercognacs herstellt. So ist vom Weinberg, über die Destillation bis zum Verkauf der vollständige Herstellungsprozess in Familienhand. Der Anbau der Weine erfolgt auf 90ha Weinbergen in der Grande und Petite Champagne, den besten Lagen des Cognacgebietes. Die Vergärung und Destillation erfolgen unmittelbar nach der Lese, um eine hohe Qualität der Grundweine und somit auch des Destillats sicherzustellen. Beim Brennvorgang werden die Grundweine darüber hinaus mit der Hefe destilliert, was den Cognacs ihren runden und aromatischen Charakter verleiht. Die Cognacs von Château Montifaud sind daher 100% in der Tradition des Cognac-Gebietes verwurzelt und ein Sinnbild für hochwertigen, einzigartigen Cognac.